2017/2018

Pečení malinového dortu a vaření marockého tajine

Pro velký úspěch jsme opět vařili  tajine a jako zákusek – úžasný malinový dort se šlehačkou. A co to je tajine ?  Je to pokrm masový nebo zeleninový, připravený v jednom pro Maroko typickém hrnci zvaném právě tajine, který má poklici vysokého kónického tvaru, která zajistí okamžité stékání odpařující se a srážející tekutiny zpět. Ve své podstatě jde o dlouhé pomalé dušení, kdy se zachová co nejvíce lahodné šťávy. My jsme to zvládli na výbornou i  v normálním hrnci s poklicí. Díky všem za přípravu tajine a dortu.

27625113_1653820398018254_8386866731987147269_o 27747852_1653820478018246_6475574059740099840_o 27788008_1653817981351829_538435616811501135_o 27625337_1653820531351574_412075077257013843_o 27748046_1653820588018235_8019174717568280695_o